Кирсти Спарбое родилась 7 декабря 1946 года в Тромсё, Норвегия. Большая часть ее музыкальной карьеры построена на участии в популярном конкурсе песни Евровидение.
Впервые Кристи Спарбое приняла участие в конкурсе песни Евровидение в 1965 году, когда ей было 18 лет, с песней «Karusell», которая заняла 13-е место. Затем она участвовала в норвежском предварительном отборе 1966 года на конкурс песни Евровидение с песней «Gi Meg vr» («Отдай меня»), но заняла только второе место и не прошла в конкурс. В 1967 году ее песня “Dukkemann” («Марионетка») заняла 14 место на Евровидении.
Она также участвовала в предварительном отборе норвежцев в 1968 году и должна была представлять Норвегию в 1968 году, но композиция, которую она исполнила «Jag har Aldri vært så» («Я никогда не был таким»), была дисквалифицирована после обвинений в плагиате популярной песни Клиффа Ричарда под названием «Летний отдых».
Она снова представляла Норвегию в 1969 году с песней «Oj, oj, pb, SA happy jeg skal bli» в 1969 году, которая заняла последнее место.
Кристи Спарбое участвовала в отборочном конкурсе Германии в 1970 году для конкурса Евровидение после того, как Норвегия отказалась от участия из-за неудовлетворительных результатов предыдущих лет. Она пела «Pierre Der Clochard» и заняла четвертое место.
